Părțile corpului

Cum #zero_martie s-a transformat în #zero_aprilie

Azi a început a șaptea săptămână în care nu beau alcool, nu mânânc zahăr și mă abțin de la aluat.

Dorința de a continua acest stil de alimentație a venit de la sine – mi s-a părut cumva straniu să încep de pe 1 aprilie să mănânc dulce și să beau alcool, de pacă nimic nici n-a fost. De aceea, #zero_martie s-a transformat, organic, în #zero_aprilie.

Dacă aș rezuma această experiența la o propoziție, ar fi – „De șapte săptămâni, stilul meu de viață s-a schimbat fundamental”.

Cum e #fără_zahăr?

Sinceră să fiu, am avut câteva tentative de împăcare cu deserturile, mai ales în cele 3 zile la Istanbul, unde am fost după #zero_martie.

Și da, am gustat câte puțin din ceea ce-mi făcea cu ochiul. Atunci am descoperit că mă deranjează gustul care persistă în gură după alimentele dulci.

Altă descoperire a fost că dorința de a gusta venea, în primul rând, de la estetismul prăjiturilor, de la cât de bine arătau, de la felul în care erau aranjate pe mici rafturi de sticlă în restaurantul hotelului în care am fost cazată la Istanbul.

Acum, de exemplu, sunt la Kiev, într-un hotel cu mult mai simplu, în care prăjiturile sunt înghesuite pe farfurii, într-un restaurant de un kitsch post-sovietic, atât de drag în regiunea noastră, încât dorința mea de a le gusta este înnăbușită din fașă.

Ochiul se bucură, gura cere – e despre dulce.

Lifehack: dacă sunteți la început de cale #fără_zahăr, evitați locurile unde puteți să vă întâlniți, ochi în ochi, cu deserturi frumoase. Apropo, frumoase nu întotdeauna înseamnă delicioase.

Deseori sunt întrebată ce fac atunci când mi-e foarte poftă de dulce. În primul rând, deja nu-mi mai este foarte poftă. Sunt, însă, zile când simt că vreau altceva decât apă sau fructe, ceea cu ce înlocuiesc, de obicei, deserturile. Atunci mănânc migdale, răchițele uscate și caise uscate. Dar cu măsură – o lingură de răchițele, o lingură de migdale, trei caise uscate. Și, desigur, ciocolata neagră este salvatoare.

Bine de știut: majoritatea ciocolatei negre care se vinde în Chișinău are zahăr. Cea mai inofensivă în acest sens este ciocolata Vivani 99% cacao. Ea conține mai puțin de un gram de zahăr la 100 de grame de ciocolată. În Chișinău o găsiți cu aproximativ 50 de lei, inclusiv în magazinele Nr.1.

Cum e fără aluat?

Cu abținerea de la aluat a fost neașteptat de simplu. M-am limitat la cel mult două felii de pâine integrală la micul-dejun. La Istanbul mi-am permis câte un simit (covrig turcesc cu susan) în fiecare dimineață (în total trei).

Altă descoperire pe care am făcut-o este că, odată ce scoți din meniu alimentele față de care ai cea mai mare slăbiciune, rămâi fără pofte. Îmi pare logic. Această nouă realitate îți creează spațiu pentru un regim alimentar echilibrat.

Din moment ce am exclus copturile și alte deserturi, și pâinea în abundență, am început să mânânc legume dublu, să beau apă în cantitate dublă, să nu simt foame la fiecare 2-3 ore și să mă concentrez pe altceva decât gândul „ce aș mai mânca bunișor?”.

Toate acestea m-au adus, natural și lin, la o altă etapă – postul intermitent sau, cum e cunoscut în toată lumea – intermittent fasting.

Ce este intermittent fasting?

Intremittent fasting sau postul intermitent este regimul alimentar în care se face o pauză de minimum 12 ore între ultima masă a zilei și următoarea masă.

Postul intermitent poate fi ținut în câteva moduri, eu am ales varianta 8/16, ceea ce înseamnă că mânânc într-un interval de 8 ore și fac o pauză de 16 ore până la următoarea masă.

Mai multe, însă, despre postul interminet voi scrie într-un articol separat.

Cum e fără alcool?

Dacă, acum două luni, cineva mi-ar fi spus că aș putea merge la o zi de naștere sau altă petrecere dedicată unei sărbători, la care se bea vin bun sau spumant brut, iar eu voi sta cu paharul de apă în mână și oricum mă voi simți bine, voi râde, voi face glume, voi dansa, voi participa la discuții – nu aș fi crezut.

Până nu demult nu-mi puteam imagina o petrecere sau, pur și simplu, o întâlnire între amici sau prieteni dragi, unde să nu se bea alcool. Astfel de idei îmi păreau absurde, mă băgau într-o stare de plictiseală extremă și simțeam chiar cum îmi adie a miros de spital sau azil de bătrâni. Nu înțelegeam eu asta și gata.

Lucrurile, însă, se schimbă. Și în aceste schimbări e ascunsă frumusețea vieții. Și tenul luminos, și dispoziția bună, și energia, și vitalitatea.

Ce schimbări mai aduc cu sine renunțarea la alcool și zahăr?

Odată cu schimbarea obiceiruilor alimentare, există riscul să ne îndepărtăm de oamenii cu care cândva ne plăcea să petrecem serile la o sticlă de vin, bere, vodcă sau la o ceașcă de ceai cu tort.

Aceste schimbări de mediu sunt, însă, normale și chiar sănătoase, mai ales în cazul în care alcoolul și/sau zahărul s-au transformat în probleme care ne influnețează simțitor de negativ viața.

Vestea bună e că întotdeauna poți să găsești oameni care sunt pe aceeași lungime de undă cu tine, cu atât mai mult în epoca rețelelor de socializare. Oameni cu care să construiești relații noi, într-un context nou. Concret pentru mine, în acest sens nu s-au schimbat multe – în cercul meu de prietene și prieteni cu care comunic cel mai des, se bea moderat, iar absitența este respectată.

Și mai departe…?

Nu voi exagera, dacă voi spune că o mică(mare) schimbare a obiceiurilor alimentare îți poate schimba viața fundamental, începând cu felul în care te simți când te trezești dimineața și terminând cu cercul social în care (poți să) ajungi.

Toate acestea contribuie direct la îmbunătățirea calității vieții și deja după depășirea perioadei în care se manifestă efectele secundare ale renunțării la zahăr, începi să simți că viața nu va mai fi aceeași, dacă continui în același ritm.

Decizia de a nu mânca zahăr, aluat și a nu bea alcool mi-a venit spontan, fără vreun plan pe termen lung și fără așteptări prea mari.

Însă ceea ce s-a întâmplat în acest timp, m-a făcut să înțeleg (e una să citești asta în fiecare zi, cu totul alta e să o simți) cât de mult contează ceea ce mâncăm și bem, și cât de mult ceea ce ajunge în tractul nostru digestiv influnțează felul în care ne simțim, fizic și moral, felul în care arătăm, viteza cu care gândim și energia pe care o avem pentru viața de zi cu zi.

Mai departe vin lucrurile și mai interesante. Despre ele, în următoarele postări.


Foto: Paulo Evangelista/Unsplash

Previous Post Next Post

You Might Also Like

Today's Posts: June, 19